泉记手工粉以捞粉和汤粉为主，每天现熬骨头汤，加上秘制酱料，把酸菜、花生、肉碎等配料和粉，搅拌均匀就可以开动啦！ 手工粉所用原料只有米和水，现点现做现磨。用石磨磨出来的米浆更细腻，粘性适中，保留了最纯正的米香味。